流动餐饮车与门面相比的优势：广告效应好，易引人注意；灵活、可流动，哪里生意好就开到哪里；门面租金高，且不引人注意。东风、福田公司配套厂家---湖北程力在投放市场成熟的蔬菜售卖车的基础之上，又大胆创新，研发出新款流动快餐车,又名流动厨房。流动冰淇淋车等新产品，并批量生产销售，事实证明：市场反馈良好。流动售卖车型已不再局限于蔬菜、瓜果的流动售卖;早已拓展到食品、饮料、餐饮、粮油、日用品等多领域的流动售卖，如冰淇淋车、快餐车等。

多利卡餐车，三面展开，一侧上展带舞台板，当侧面上展，舞台板打开后，加装带窗侧玻璃钢板，用滑道将带窗玻璃板滑到固定位置上，形成一个宽场的餐厅，可以放上三个桌子，另一侧上展后，厢体顶上有3个换气抽烟窗口，利于厢体内空气流动，厢体上方配有水箱和装乙醇罐，叫做流动厨房，尾门上展带爬梯。

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