想要保证货物在完好的状态下保存及运送就要能够正确的操作冷藏车。因为冷藏车是专门用于对温度敏感的产品所使用的，因而保证是冷藏车的关键就是温度。如果出现操作失误等为题，会导致货物在运输过程中腐烂或者变质。在操作冷藏车的过程中我们有哪些是要注意的：

合适的包装对于保护货物至关重要的作用。对于像海鲜等物品，产品在储运过程中有可能仍然处于活动的状态，如果不能够很好的通风，货物就会变质损坏。因此必须保证这类货物有很好的通风和换气。

将温控器的温度调整到合适的位置，预冷车箱1.5小时来排走滞留在车箱内的热量。因为各种原因冷藏车都是露天停放的，通常车厢温度和外界环境温度是一致的。若所运送的货物温度不是环境温度，货物装进车厢，环境温度会影响运送货物的温度，从而导致运送货物的品质发生变化。因此装货前必须预冷车厢到所需要的温度。

许多冷藏车的使用者都有一个概念，总认为冷藏车上的冷冻机组可以随意的将车上物品降温或者升温的。这个概念是错误的，因为冷藏车的制冷机组不是用来改变货物温度的，而是用来保持货物自身温度的。举一个例子：以前我们将售卖的冷饮用棉被抱起来，当外界的高温辐射想要想要辐射冷饮时就会被棉被隔绝，冷饮想要传递冷空气也会被隔绝起来。冷冻机组也是这个道理，因此在装货时，必须先测量所装货物的温度。

不要将货物堆放在蒸发器出口前，否则冷气流会被阻碍不能流通；货物上方的阻塞很有可能导致冷气流短路情况的发生。在货物和车顶之间要留有最小2.25厘米的距离。使用冷藏车时，一定要保持车厢内的整洁。由于蒸发器风扇会使空气在车厢内循环，地面的碎削或脏东西会被蒸发皿吸入。长时间的作用，会使大量的杂质堆积在蒸发器盘管内，从而影响制冷机组的制冷效果。