国家曾在2007年时明确规定，厨余垃圾一定要按照规定单独收集、存放之后，交到生活垃圾收集和运输企业进行生活垃圾处理。严禁随处乱倒、乱洒、乱堆厨余垃圾以及生活垃圾，在以前的拉垃圾车是无密封措施，在运输过程中对环境造成了二次的污染。于是为了保证生活环境和执行国家对垃圾的管理办法，餐厨垃圾车诞生了，采用全密封运输的方式，并能对收集到的垃圾在车内就分类和压缩，完全解决了气味难闻、渗漏、遗撒等现象的发生，通过几年的使用，现在的餐厨垃圾车的设计更成熟，配备更齐全，不仅解决了厨余垃圾的运输问题，还能让厨余垃圾各显其能。

餐厨垃圾车的功能：

1、餐厨垃圾车在运输或收集过程中不会造成二次污染。采用绝对密封的方式，大大防止在运输过程中，出现的泔水外流或者是滴落的现象发生，以前这样现象会直接影响到环境的污染和城市的市容市貌。

2、餐厨垃圾车的收集方式和容积量超大。罐内容量大，可以达到容积90%以上，自动压积垃圾可以余出过多的空间，自动固体和液体分离，还采用两头低中间高的设计罐体，使垃圾倒出时没有遗留物。

3、餐厨垃圾车垃圾箱与后门之间密封好。垃圾箱与车后门之间采用了加强型的密封橡校条，密封好罐内垃圾污水和气味不会留到车箱内。

4、餐厨垃圾车在工作时全部采用自动化。车内发动机的功率输出全部是自动化控制，在工作时发动机自动加速，非工作时自动转换为怠速状态，减少了损耗和耗油。在工作中只需要一个驾驶员一个工作人员即可，大大减少了人力物力。

餐厨垃圾车让厨余垃圾走向了专业化、程序化和制度化的道路，让我们的生活更加美好。餐厨垃圾车日后还会跟据市场的不同需要进一步的改进，推出与时代进步的新型餐厨垃圾车。