冷藏技术是近些年根据市场需求才逐渐普及的一种科学技术，因为现代人对于食材的新鲜度和种类的要求越来越多，人们才根据这样的变化将冷藏技术推至了时代的前沿。有了冷藏技术，与之相匹配的就是迅速发展的冷藏车了。冷藏车是指用来运输冷冻或保鲜货物的封闭式厢式运输车，主要有新鲜果蔬类，冷冻鱼，甚至还有疫苗运输车，全部是冷藏厢式小货车，只是在温度的控制上略微有所不同而已。那么冷藏厢式货车的工作原理和常用品牌又有哪些呢？

目前我国的冷藏保温制制冷装置可以分为冷板冷藏车、干冰冷藏车、液氮冷藏车等数种车型，其中使用固体制冷的，比如干冰、水冰等，还有利用将箱体中的冷冻剂事先冷冻起来以达到降温的目的，很像这两年在商场内常见的空调扇，空调扇的包装中配置了一个方方正正的小东西，在使用前先把它放进冷冻室内冻一段时间，在用的时候放进下面的水箱里，吹出来的风就会比原先的温度要低些，非常方便。这就是我们说的冷板运输，不过由于冷板的体积大，可持续工作时间短，所以一般常用来中短途运输。还有一种液氮冷藏车，液氮是一种沸点非常低的物质，因此在冷藏技术中有着极为重要的作用，使用液氮做冷藏物质的话，污染小，效率高，但是价格也较高，商家通常不太考虑这种方式。

冷藏厢式货车的常用品牌有东风牌、庆铃牌、以及金杯牌等，还有一些商家可以给顾客提供现有的厢式货车进行冷餐车改装的服务，以最大限度的减少成本。东风牌的冷藏车的一个显著优点是它的使用寿命长，毕竟东风是个商用车生产的大品牌。介绍一款东风小霸王3米冷藏车，规模不是很大，3米长的车身，适用于运输冷藏雪糕、牛奶、瓜果蔬菜以及一些医疗用品，使用价值非常大。45匹的马力对付中长途运输都是绰绰有余的，匹配有国产的制冷机组，厢体温度0上5度至0下18度。箱体的密封性好，不会发生泄露冷气的情况。