用冷藏车运输货物，不同的货物食品都有自己的温度要求。冷藏车车内都是有温度记录仪的，保持食品在他适宜的温度下储存是至关重要的。冷藏车一般能在-30到10度之间根据所运的货物调节温度。冷藏车温度要控制好，才能将货物在运输过程中的损耗降到最低！所以现在的冷藏车都有温度监控系统，随时监控车内温度，准确把握车内实时温度，温度超过限定额度即可报警警告。再加上GPS系统能实现记录不同时间段，不同地点温度值的功能。

其次，要依据储存的是什么食品了，一般海鲜类产品要在速冻后-18度以下储运为合格，如果是新鲜的水果蔬菜就要控制温度在小于4度大于0度的范围。但是冷藏车他要有很宽的调节范围以适用于不同产品的储藏运输。冷藏车监控系统结合新版Gsp规定有针对性的提供专业药品在低温运输过程中温度监管方案。 按照国家规定， 需要低温（一般在2-8℃）保存运输的药品，例如冻干粉针剂，生物制品如：血液制品、疫苗等在运输过程中必须采用医用冷藏车来运输，保证药品质量。根据国家新版GSP规定，冷藏药品从购进到出库的全过程都能得到实时的监控，保证车内温度准确，实时，有效，长期保存，通过有效完整的监控系统来保证运输途中药品的质量。保证人民用药的安全。冷藏药品是指低温、冷藏储存药品。一般是指储运过程中保持在储存温度为：2－8℃的药品。冷链药品一般是指药品从生产到使用需要冷藏全过程的各个环节，冷链药器要求在保存、运输和使用全过程都要保持在2－8℃。