今天我们大部分时间都在路上，所以游记内容比较短。大理市到永平县一路都是下坡+弯道，省了不少油。

辰哥发现了新玩法，气球放在窗户缝上面就会跳舞，三个气球玩了两个小时……

和Siri聊天，“Hey，Siri！我是辰辰！”“我还不知道你是谁……”。“你看，这是我的妈妈。”“我好像不太明白。”“哦，你不明白呀，再见！

妈妈，你看，雪人的长鼻子！”

午饭，家常芹菜+米饭。

攒劲吧！要不是饲养员拦的及时，这么一锅菜差点被我吃光……

下午五点半，我们到达大理市永平县，才发现这里原来是黄焖鸡美食之乡。可是黄焖鸡不是鲁菜吗？难道和我们平时吃到的黄焖鸡米饭不一样？

忍不住好奇，车停好我们就赶紧去找黄焖鸡。路上遇到一个不认识的字，耇街，耇（gou），年老长寿的意思。

当地人推荐了这家五十年的招牌老店“小王黄焖鸡”，这家是分店。

这就是大理第一名菜“永平黄焖鸡”，已经有一千多年的历史了。感觉和我大新疆的柴窝铺辣子鸡特别像，只是黄焖鸡里多了藕片、土豆片、香菇等配菜，口味更加丰富。

大家看看百度的“永平黄焖鸡”做法，是不是和柴窝铺辣子鸡很像：1、黄焖鸡采用当地优质土仔鸡，宰杀好洗净，剁成2厘米大小的方块；2、然后将干辣椒去把、除籽，切成长节。3、注入锅内的香油量要适中，将油烧热，把花椒、姜、干辣椒放入锅中炸成黑色，投入仔鸡块，加入适量的酱油、葱、蒜等，翻炒几下，盖上锅盖，然后等待鸡肉水分干而发黄，再翻炒两次即可装入盘中食用。4、炒焖鸡块一定要掌握火候，只有用旺盛的火炒焖出来的才不会失去真味。

再来看看我们平时在大街上吃到的“黄焖鸡米饭”，是属于鲁菜系的家常菜品，主要食材是鸡腿肉，与配菜青椒、土豆、香菇一起焖制而成，以肉质嫩滑、汤汁浓郁闻名全国。

二者做法大不相同，口感也有天壤之别，一个软糯温和，一个火爆热辣，唯一的相同点就是做法里都有一步“焖”，这就是他俩都叫黄焖鸡的原因吧。

再回到永平，只要是黄焖鸡的店里，就肯定会有泡菜。“三鸡两泡”，说的就是黄焖鸡、大块鸡、辣子鸡和泡辣椒、泡大蒜。

永平人在吃“三鸡”时，总不忘记吃点泡辣子、泡大蒜，泡辣子和大蒜的酸甜可口，可以化解鸡肉的油腻，再来点煮淡青菜，开启你舌尖上的新旅程！

很多外地的食客吃完之后还不忘带几瓶泡菜回家，更有甚者长期让老板快递解馋。

最后给你们看看辰哥今天一天的吃相……

是不是真的好短哈哈哈！各位明天见啦！